Alman Lager Bira Mayası       

Dry Brewers yeast - German Lager

9 Gram vakumlu DoyPack

Bütün Lager biralarının yapımında kullanılabilir. Dolgun ve çok az meyvemsi tatlar üretir.

İçindekiler: Bira mayası (Saccharomyces cerevisiae), E491

Saklama koşulları: Serin yerde, tercihen buzdolabında (+4°C) ‘de muhafaza edilmelidir.

Kullanım miktarı:  10 -15 litre şıraya doğrudan katılarak, ya da 20 - 23 lt şıraya 1 gün öncesinden maya başlatıcı yapılarak kullanımı önerilir.

Teknik detay:

• İdeal Çalışma sıcaklığı:  12°C - 15°C 
• Tavsiye edilen fermantasyon süreci: Şıranın, hava kilidinde hareket görülene kadar 24°C - 28°C arasında, hareket görüldükten sonra ilk hafta 12°C sıcaklıkta, ikinci hafta 14°C sıcaklıkta, daha sonra fermantasyon bitene kadar 21°C sıcaklıkta tutulması önerilir

• Sedimantasyon: Hızlı
• Meyve ve baharat tatları: Hafif
• Alkol dayanımı: % 10
• Çökelme: Yüksek
• Şeker sindirimi: Yüksek

  Kullanımı:

  En iyi sonucu almak için maya başlatıcı hazırlamanız önerilir. Fermantasyon başlangıcında şıranızı, hava kilidinde hareket görülene kadar 21°c- 24°c tutmanız önerilir.  Hava kilidinde hareket görüldükten sonra şırayı, ideal sıcaklıklara almanız önerilir.