Hazkat Profesyonel Tartarık Asit (L(+)-Tartarik Asit E334), özellikle şarap ve meyve şarabı yapımında kullanılan, ürünün asitlik ve pH dengesinin düzenlenmesine yardımcı olan gıda katkı maddesidir.
Şarap yapımında yeterli asitliğin sağlanması; ürünün tat, denge ve genel karakterinin geliştirilmesi açısından önemlidir. Tartarık asit, ihtiyaç duyulan asitlik seviyesine ulaşmak amacıyla kontrollü şekilde kullanılabilir.
Genellikle 10 litre şıra veya şarap için 1–3 gram aralığında kullanılır. İhtiyaç duyulan miktar, mevcut asitlik ve hedef pH değerine göre belirlenmelidir. Ürünün tamamen çözündürülerek kontrollü şekilde eklenmesi tavsiye edilir.
İçerik: L(+)-Tartarik Asit (E334) Menşei: Çin Net: 50 gram Kullanım: Profesyonel kullanım amaçlıdır.